本报讯 石狮荣誉大酒店与泉州纺织学院牵手合作，在荣誉大酒店与泉州纺织学院分别成立了“荣誉大酒店人才培训基地”“荣誉大酒店管理班”、泉州纺织服装学院“荣誉大酒店管理班”实践教学基地。“荣誉大酒店董事长胡连荣先生还受聘于泉州纺织服装学院客座教授。一方是已高分通过了四星评定，顺利摘下了”四星级“的桂冠，并加入了”中国饭店协会会员单位“的一流酒店，一方是由福建省人民政府批准成立了具有颁发国家高等教育大专文凭资格的全日制普通高等院校，双方是如何走到一起的呢?近日，记者对荣誉大酒店董事长胡连荣先生及泉州纺织服装学院的董事长林圣源先生进行了专访。

　　下面是对荣誉大酒店董事长胡连荣先生(以下简称“胡”)的专访：

　　记：胡董，请问您们酒店与学院牵手合作是出于什么样的考虑?

　　胡：我们想把企业做大做强，也要把企业做大做强，这样的话，我们迫切需要大量的高素质专业人才。

　　记：在荣誉大酒店的发展过程中，企业需要多少人才?

　　胡：我们荣誉企业，自2000年起步以来，以每年新开一家酒店的速度稳步发展。石狮荣誉大酒店一2005年4月高分通过四星级评定，2005年5月被评为“四A”级中国绿色饭店。我们信守以人为本、诚信待客。从迎宾接待到餐饮服务，创新菜肴出品和客房、KTV优质服务，得到了海内外宾的惠顾和称赞，经营前景持续看好。目前，我们已经有5家连锁酒店，荣誉的标志已经被福建省商标委员会批准为福建著名商标，荣誉的品牌得到石狮、晋江、泉州乃至福建省的认可和称赞。今年年底，我们将在晋江开业晋江荣誉四星级大酒店和英林荣誉海鲜酒楼。目前，荣誉的发展最缺的是人才，一个四星级大酒店需要七、八百人，酒店平均每年需要二、三百人。

　　记：合作以后，在培养人才上有什么做法?

　　胡：我们将在学校对学生生理论教育教学的基础上，派人员到学校进行实战培训，同时还让学生到酒店进行实习，尽量培养出实用的人才。

　　记：您认为这种培养模式有什么样和重大意义?

　　胡：定单式的培养人才，是企业与学院的创举。酒店与学院联手办学是优势互补，我们的有理论实践的优势，学校有理论的教导，通过合作酒店可以培养实用的人才，学生毕业后能很的进入角色，同时也为酒店的发展提供了后备力量。

　　记：谈谈荣誉今后的发展目标?

　　胡：前任市委许书记提出“旅游顺心”工程，酒店的优质服务成为旅游顺心工程的关键。酒店将通过引进更多的高素质人才，提升酒店的服务质量，为打造“旅游顺心”工程做好酒店的服务质量关。同时，在国内外酒店发展中，荣誉企业立志创百年品牌。

　　下面是泉州纺织服装学院董事长林圣源先生(以下简称“林”)的专访：

　　记：林董您好!请你介绍一下学院的概况好吗?

　　林：泉州纺织学院是由福建人民政府批准成立的，省教育厅主管、教育部备案的一所具有颁发国家高等教育大专文凭的全日制普通高等院校，学院占地近百亩，共设有15个专业，20多个实训基地，在校生2400多人。

　　记：学院成立酒店管理专业实践基地是出于什么样的考虑?

　　林：这是我院深化教学改革，实行定单式人才培养的一次新的探索，也是酒店与学校双方进一步加强合作，共同培养高层管理服务人员的良好开始。

　　记：学院的培养目标?

　　林：我们教育培养的目标是培养生产、管理、经营第一线的高级应用人才。我们与石狮荣誉大酒店合作，建立教学实训基地，为酒店管理专业的学生提供实习、见习、实践性的教学活动，具有综合性、全面性的特点，它是教育的拓展和延伸，可以促进学生理论和实际操作水平的提高，实现学习与工作岗位零距离。

　　记：您对定单式培养的前景如何看待?

　　林：随着发展的需要，对酒店来说，对高级人才应用的需求愈发迫切，实行定单式的人才培养模式，培养出适合酒店需要的高层次管理服务人才，这种定单式的人才培养模式具有长久的生命力。

　　记：这种培养模式对贵学院起到什么历史性的作用?

　　林：主要作用有三点：1、学院与企业共同培养人才，促进理论与实践的相结合，促进高素质人才的培养，培养出来的学生动手能力强：2、这次合作荣誉包下了10届的毕业生;3、让我们双方互相发展，学院培养社会需要的人才，企业得到想要的人才，为双方的事业发展都起到作用，达到双赢。