5月10日至12日，第二届全国国家级酒店酒家工作会议在广州召开，这是全国酒店酒家等级评定委员会成立以来，规模最大、反响最好、内容最丰富的一次工作会议。出席会议的领导有中国商业联合会张志刚会长，中国商务部商贸服务管理司王德生副司长，广州市人民政府周灵副秘书长，广东省经济与信息化委员会冯惠钊副巡视员和来自全国20多个省、市的商务部及餐饮主管部门、各地国家级酒家等级评定机构、国家级酒店酒家企业代表等300多人参加了会议。

　　本次大会中公布并表彰了全国首批国家级五钻酒店酒家示范店、首批国家级酒店优秀管理者、首批国家级酒店酒家优秀评审员、首批国家级酒店酒家评定机构先进个人。我集团(福建荣誉酒店集团)被评选为福建省首家也是唯一一家“全国国家级五钻酒店酒家示范店”的荣誉，同时我集团总裁胡海荣先生被授予福建省唯一一位“全国国家级酒店酒家优秀管理者”的称号。

　　全国酒店酒家等级评定委员会是由中华人民共和国商务部商业改革发展司组织，由各省(自治区、直辖市)和副省级城市餐饮服务行业主管部门、相关全国性行业协会共同组成，与国家旅游局星级酒店评定具有同样的权威性，旨在促进中国餐饮服务业技术进步和管理进步，规范餐饮业市场和企业经营行为，推动餐饮业现代化进程，满足人民日益增长的消费需求;主要职责是宣传和组织实施《酒店酒家分等定级规定GB/T 13391-2000》国家标准;制定酒店酒家分等定级评定工作规则;审定评定程序和评审细则;批准并公告国家级酒店酒家。

　　国家级酒家以“钻石”为标志，共设5个等级，其中“五钻”为国家特级酒家(白金五钻为最高顶级);“四钻”为国家一级酒家;“三钻”为国家二级酒家;“二钻”为国家三级酒家;“一钻”为国家四级酒家。据介绍，自2002年开展酒家等级评定工作以来，全国共评出了1400个国家级酒家，其中五钻酒家共有800家。

　　目前，福建荣誉酒店集团已经在餐饮业的发展道路上走过了十几年，并塑造了国内影响力较大、民众认知度较高的“荣誉”连锁酒店品牌，相信在不久的将来，荣誉品牌影响力将会进一步扩伸，而“打造中国民族酒店品牌，传承东方餐饮文化之精髓”的企业目标一定可以实现，荣誉集团将会更加严格贯彻落实国家旅游局、国家级酒店酒家评委委员会等行政事业部门制定的各项行业标准，不断完善质量体系，提高服务质量、创新菜肴出品，以市场为导向，抓住机遇，快速发展，促进同业和谐共进，为中国的酒店业、餐饮业的发展，做出积极的努力和贡献!