本报讯石狮荣誉大酒店在我市首次“中华餐饮名店”考察认定中，以90.7分的高分得到评委的一致认可。

　　中国烹饪协会副秘书长李亚光认为，荣誉大酒店的申报工作和管理工作都非常出色，而且软硬件也是最优越的。考察认定组成员认为，荣誉大酒店装修豪华，具有一定规模，2005年酒店纳税位居当地酒店业前列;积极实施品牌战略，品牌形象鲜明，在省内拥有一定知名度，被福建省烹饪协会和福建省工商局分别认定为“福建餐饮名店”和“福建省著名商标”;酒店重视科学管理，建立并实施规范的质量管理体系，形成完善的企业管理手册;酒店重视企业文化建设，强化员工的企业理念和团队精神，员工素质良好、凝聚力强;酒店严格控制采购环节，保证原材料质量;注重菜品开发，在继承传统的基础上，形成自身特色，有6项菜品荣获第十四届全国厨师节“中国名菜”称号;菜品品种丰富，吸引了中高端消费者，受到好评。

　　荣誉酒店集团是拥有十多年餐饮经营经验的连锁酒店，目前在福建省内拥有8家连锁店，尤其是福州荣誉大酒楼的开业，为荣誉各连锁酒店搭建了一个菜肴创新、技术交流平台，省会福州聚集了全国各地菜肴精华，荣誉可以通过这个平台不断丰富各连锁酒店的菜肴品种，以适应日新月异的餐饮市场，满足消费者求新求变的心理。